Räucherfische

  • Alle Fische werden 24 Stunden lang in Salzlake eingelegt und dann schonend über reinem Buchenholzrauch geräuchert.
  • Das Räuchern von Fischen ist eine der ältesten Konservierungsmethoden, das macht  Räucherfische zum reinen Naturprodukt.

  • Daher kann getrost auf die Zugabe von Zusatzstoffen verzichtet werden.
  • Sämtliche Produkte werden mit größter Sorgfalt handwerklich hergestellt.